BUFFET

LE PARISIEN

LISTE DES ALLERGÈNES

Bretzels

Bretzels au chèvre et oignons caramélisés

Carottes multicolores rôties, cream cheese au chèvre, oignons caramélisés, chèvre, dukkah et crème balsamique au poivre sauvage

AllergènesFruits à coque, lait, céleri, gluten, sésame, moutarde et sulfites

Bretzels à la truite gravlax rainbow

Truite fumée, houmous de betterave, chou chinois, sauce Marianne, pickles de chou rouge, citron et aneth

AllergènesFruits à coque, lait, céleri, gluten, sésame, moutarde, poissons et sulfites

Mini-quiches

Mini-quiches lorraines

Mini-quiches lorraines aux lardons et à l’emmental, noix de muscade

AllergènesLait, œuf et gluten

Mini-quiches saumon et épinards

Mini-quiches au saumon et aux épinards, noix de muscade

AllergènesLait, œuf, poisson et gluten

Plateaux à partager

Fromages premium AOP, sélection MOF, et charcuterie

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois, speck, saucisson du marin, jambon italien aux herbes et raisins secs

AllergènesLait

Saladiers à partager

Poulet au pesto de poireaux et mezze maniche

Poulet rôti, mezze maniche, pesto et fondue de poireaux, marrons grillés, radis rouge, pignons de pin, huile fumée et piment

AllergènesFruits à coque, gluten et lait

Duo de betterave et chou-fleur rôti

Houmous de betterave, betterave jaune rôtie, chou-fleur rôti au curcuma et au cumin, pickles d’oignons rouges, raisins secs et persil plat

AllergènesSésame et sulfites

Dessert

Crumble poire-chocolat

Crumble aux poires et au chocolat, amande

AllergènesFruits à coque, gluten et lait

Sans gluten

Sans lactose

Vegan