BUFFET

LE MÉDITERRANÉEN

LISTE DES ALLERGÈNES

Viennois

Viennois au pesto de poireaux et feta

Fondue de poireaux, feta, pesto de poireaux, radis rouge, citron et huile fumée

AllergènesFruits à coque, gluten, lait et œuf

Viennois au butternut et stracciatella

Butternut rôti au romarin et au thym, stracciatella, pesto de roquette et roquette

AllergènesFruits à coque, gluten, lait et œuf

Mini-quiches

Mini-quiches aux oignons caramélisés, chèvre et noix

Mini-quiches aux oignons caramélisés et au chèvre, noix, noix de muscade

AllergènesLait, œuf, fruits à coque et gluten

Mini-quiches à la patate douce et feta

Mini-quiches à la patate douce et à la feta, pistou et noix de muscade

AllergènesLait, œuf et gluten

Plateaux à partager

Plateau de fromages premium AOP sélection MOF

Fleur du maquis, Neufchâtel, Mimolette 18 mois et raisins secs

AllergènesLait

Saladiers à partager

Légumes rôtis au zaatar et crème de ricotta

Betterave jaune, carottes multicolores et patate douce rôties, ricotta à l’huile d’olive, sauce zaatar, persil plat et cerfeuil

AllergènesSésame, lait et sulfites

Couscous végan et légumes d’hiver rôtis, olives Kalamata, raisins secs et sauce chermoula

Couscous à la chermoula, butternut, carottes multicolores, céleri et patate douce rôtis, olives Kalamata, pois chiches, raisins secs, coriandre, persil et sauce chermoula à la harissa

AllergènesCéleri et gluten

Dessert

Salade d’oranges à la cannelle

Oranges découpées maison, parfumées à la cannelle et à la menthe fraîche, sans sucre ajouté

AllergènesAucun

Sans gluten

Sans lactose

Végétarien

Vegan